[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
4 g- B" V: {" S: v# Y3 y( t5.39.217.76青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. e0 d9 |* P  H# g
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做法
+ g  t* ^& X/ \# z: U1.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: S9 E- I$ P* t( y

/ r1 N0 z1 V" Y9 R2 I' b: Q2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。公仔箱論壇1 H7 S# O8 ~3 F& n

: ~9 C8 ?1 c6 ^0 ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。- v8 M: |+ m/ f: U' X
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。0 Y! B, {( k: s0 j1 Z5 ?% R& s

7 R, Y! O0 C+ C4 Y% k; s公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
2 \2 k, @2 k# V" P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" m/ B+ g& |( ~5 D1 W) r" c; d
釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。