[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

公仔箱論壇* N, S- X( i7 A; R9 ~9 [" V, Z

6 W( X6 O( m) Y) e6 j0 F/ Z# z6 F# q材料公仔箱論壇; V4 {& ~% ?, u  O
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
8 C- U" w% [' B" i6 x+ V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" p+ {' A+ A- O

+ P# A& A9 u, V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# r6 a/ h3 {: o6 t; Q1 d' G/ b7 X
1.將硬豆腐對角切開成小件。5.39.217.76( M, B) R4 s# k+ A: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( p$ \$ F9 q  t8 p8 ^
2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb! N& |) m' R* \6 u: v. e: r& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. b9 _( t7 C8 H  W( T
3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 i5 `8 s' J
# E: {& O$ ~& [- E
4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
1 {  m0 C! v& X6 ]5 _7 Q/ i公仔箱論壇5 v. C7 D" q$ p0 U9 q2 W, O4 Q. C
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& r! }: i! K. ?" Q6 V. Q

  C9 m3 d. r- q7 }% @% D1 {! Ltvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。