早安健康／張承宇報導
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; ]8 f Q# s1 e& d1 y. w用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, q- g% C1 X1 t& r( q- k
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常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛
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日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" ]: B8 B7 O u, B4 {$ B
1 [, n* c2 S# m" S而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。
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日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。 tvb now,tvbnow,bttvb: x0 N j3 e" B/ U5 b7 u r7 t: K8 ?
* t& P; d- E/ d5 T$ L; b9 N5.39.217.76血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 W( q; P) s9 f3 ~2 r4 [
, j; p0 W- |" i/ P公仔箱論壇柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. k' ~6 B2 K% i. R7 \. T2 O
) r4 I7 r, h' m- Z' V4 K) R0 S% {除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。
- k4 o. L; x, Y+ s, Z4 H9 F' V2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 N; M, C& U5 K X
市售柴魚片的做法（5～6杯份）
/ O. Y) O6 ]+ a- U" \- _. f; }/ Y鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。
% W/ P9 Q* d" c9 J: k6 ~3 [# k柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
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& t" T$ [$ |1 ?" ]; I9 X2 F公仔箱論壇柴魚粉的做法（1杯份） - H; w/ F' A$ C2 t. C+ s
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。
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喝法 tvb now,tvbnow,bttvb, i! ~7 u- o6 k+ E V
早中晚各喝1杯即可5.39.217.761 f; G$ S" Z. \9 y
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
s+ z+ [4 P3 M7 w; y6 n' [; ^- x2 L由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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