[甜品] 朱古力泡芙

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材料
1 b. f* A! g1 f( C5 x無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯公仔箱論壇( e( y9 K% Y$ l3 d! O6 _) v  v, H
5.39.217.76& h, c$ h( i3 C; t7 S( |6 T: p& s( X4 A+ H
飾面
) G3 D2 F7 e1 n1 r0 |: x/ S) J0 \5.39.217.76黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許5.39.217.766 [% x/ w3 i  t* X

8 b0 |* O$ T" S  b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U% |) p3 h9 {% ^( d+ A做法
( r+ K- \" L( J9 e7 D1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。1 M& S% S8 N  m! Y* J

# b& ]6 w3 f- x( S- u7 S公仔箱論壇2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。" U( f& w+ h* I* \

3 J  k) }! E. E  n2 ~1 w3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。6 P. J- R2 m# A+ \1 Z( c) ?6 d; N

- O; L# D5 t. M4 Y( ~5.39.217.765.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, I  U1 q1 {# u2 X3 B/ A. j2 p
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 9 P5 ]8 I3 l$ _7 b! k; U8 j

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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ + Z2 |: \) N% o1 p7 L; o

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