[甜品] 朱古力沙瓦琳

nt1972

材料
( F! e8 U; T. H! B. W' n5.39.217.76無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚: E) j  X) q& `  I

. F& P/ V  x% p9 A1 E裝飾
* k3 y/ {* Y. L. e7 e. S淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量公仔箱論壇( U: [$ j3 [( [

8 ~2 C6 k3 V1 e  K# k5.39.217.765.39.217.76* g' U5 K8 f3 i" s6 V. }  {
做法! V1 T! z+ L7 s: j
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
  L% n: u  C- Z5.39.217.76
  l8 c3 T0 I- k+ C. {公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。5.39.217.76: `- o  W7 A; P' A; g

2 z; W; t; O4 U3 S2 K3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
7 B* u1 Y, Q% a' A1 r* d
2 z$ h) O& H6 J. Z2 Z4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。tvb now,tvbnow,bttvb  W7 k6 U; f% d  G$ k; C8 B- ^9 {
5.39.217.76. U" X3 x+ s+ ^  c
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
' j- B1 h& M' g

crystal.evil

谢谢分享