材料公仔箱論壇8 z% l$ K; ?+ V% ?8 V+ }0 M
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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$ z- b/ r8 n; ^" V+ ~, {6 g- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 V3 R% A: S( r' i: i Q/ etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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' f4 c4 E P" S, t, k2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。5.39.217.762 T: d8 ^. P, O. o3 H4 B8 j' F
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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J _4 H8 F- U* d k2 @. a/ k想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。3 v9 H! P8 K$ o8 U: ^! `! ~
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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