材料
M* R, U5 S/ a+ D8 V薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯5.39.217.762 z. `6 c5 Y9 a) R2 [6 e( z
馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
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1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。7 g& ~( G9 L' o; a' R/ Q% S
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。4 X1 a( n, [+ ^8 t* A& S
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。0 U: X" R, k0 o! O5 M
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 2 ]6 o3 n& E1 T7 Y: V& i# y
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發表於 2011-9-30 06:17 AM
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