材料5.39.217.766 g* `( Y, ?( E: N" y
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.763 E) N* c9 z6 W% K
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1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。" h9 A( f7 @: I' L+ |9 Q2 ~# V
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。5.39.217.76+ t! R& q8 q _: Z4 p+ L
' K% m/ z* k, a, A' P! }: y5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。公仔箱論壇 x6 ^, w9 i) z: n
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。, c2 I3 o. v) f2 q
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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