材料
1 q/ u5 C7 i. g R公仔箱論壇雞翼 9隻
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0 P$ G5 j2 m2 y5 L5 \3 z k醃料1 ~4 u( M& }0 B: p2 H3 t
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量$ w7 k6 q, l# u @0 g: w' v6 y
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做法5.39.217.76" A& b! r/ z: Y; R6 |- C
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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1 V8 r7 ^/ l2 Z5 F公仔箱論壇3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 3 l! ^& x' O4 a
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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