蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
. e# L+ B; i% g3 x( o- b1 U6 j公仔箱論壇5.39.217.76- B4 C' _ J5 Y/ |6 y
主打懷舊意美菜
- ?, w& i, w. z2 L) ^餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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9 h5 ^& [4 x' n2 b/ d4 v* i5.39.217.76美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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: H) M: Y- i2 z: |另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ G7 J8 m+ Q
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八字鬚的小花園
+ ?# ?1 M) r& o* i* H同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
3 I* c" I8 |2 a" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O, w: K) o8 k室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5.39.217.76; `( z! n/ {, U& _4 ?$ o
, Q% _; u! A& C1 A* M( V2 V5.39.217.76調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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! ?; N6 S! D- I: M! x整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。tvb now,tvbnow,bttvb5 [ a' T& a- h% p
$ F7 L! d; P4 B公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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1 e) {& }8 K0 {, G$ g; _6 Ztvb now,tvbnow,bttvb試食報告5.39.217.762 g" v0 m$ o" i8 ?0 Q* U& j2 N
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 w( i0 p- W
好味指數：★★★★
( @( ]& L/ p. ~" H- k O% v5.39.217.76必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb$ P% v5 H# C3 K9 |- F
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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