蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。$ I4 l7 v- L) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) P, U0 }) w: X1 G$ [' B
近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
! I: i" F) A" ?- u. J/ B5.39.217.76公仔箱論壇; r* d$ u0 d% G! W O( T
主打懷舊意美菜
) M& e& m+ P/ S9 o9 Z+ Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
6 L" s1 y8 i! N; u. e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ c; R$ g" Q( `0 b5 f8 L
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。& x0 X' }) x/ {: L
5.39.217.76, [/ j. |. ?6 P4 D
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
: s# K8 L5 M- ]
7 j5 b6 r; H9 |; Vtvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
* q0 F* R I/ D2 R) a' E! j( r" ztvb now,tvbnow,bttvb
, }9 I; i$ Z. f八字鬚的小花園公仔箱論壇+ I/ t! x6 o+ H) n8 _) v
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
7 Q- J2 x/ D q5.39.217.765.39.217.76+ D' F" R& i1 L3 ]$ y/ m7 Z
室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
" S7 S9 O8 v. r/ [
) p9 c. y- a; A6 ?7 J( M9 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
# ?2 S# O6 w9 [! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# a* H6 Y, E7 I4 l
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
; v# c z, c0 k5.39.217.76
1 {& j6 ]0 v; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 w( A& P( M) d$ c8 b# p% P
tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 h/ b* C0 W7 z0 @& y
試食報告
$ _- {. h6 t( c. i環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb. L1 t/ c7 q, T1 O' W5 ?0 Z/ o0 E: X. [
好味指數：★★★★
" d' |3 ?6 @1 s) \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli- q, R; _* S% o
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 