[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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  J2 M: N& Z( |% C: btvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇1 u/ i: l+ i; R) F7 E
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1 {+ c+ {/ u/ j- _大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。) \% I6 g, v8 Z$ w
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. C3 D% Z2 T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外科專科醫生潘冬松。
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+ D& ^% e+ r8 P# d8 Q# y. I公仔箱論壇根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。. e0 G6 s) A9 x* a4 R" N" e0 t

# j% ?, y0 s6 s( p6 wtvb now,tvbnow,bttvb食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。4 {( U9 x1 P0 I3 h! Y& C

4 ~  n6 J9 T# X# _5.39.217.76精神壓力引致
  S( w. ?% s" F* j* Z3 T5.39.217.76緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇+ ?8 \8 G, w3 r" h" t" g. A$ s

2 A; b+ l. y7 N" Y4 P" F) R# X便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
/ W$ t) ]& z0 f3 I' j0 }0 h公仔箱論壇攝影：崔百祥
) w' w( O' Z0 b4 B; `5.39.217.76編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 : `- ~# H: q4 M* Y/ F) p( T

' r- q; J+ K( s; {  p8 M5.39.217.76一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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) ~; n7 e& r8 a- W9 W9 ~' X1 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! R+ z. J: F( |
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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" x) z% e% Y% S( s* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( z4 q8 Q8 g" k7 f# }
營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。" S" n% S* t. m( [' l4 l% g6 k
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）; k. o3 R/ r& P( B

& s- U- y  U$ @: }" ^& c材料：
  `; A# `, t* w7 P( {$ T) A4 `原片麥片 1/2 杯
5 \5 R$ U7 A9 u1 q" ]9 etvb now,tvbnow,bttvb羅勒籽 一茶匙
* C9 s5 h% a2 g2 C& p全脂奶 1/3c
7 {: n& X- d3 J& n朱古力奶 1/3c
. {  P! n3 h, T: ^( l2 z公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯5.39.217.760 b9 m: x5 Q, J. v, j
無花果 兩個5.39.217.76+ e3 k+ i0 }5 L# T, A7 e, n
杏仁適量
& |2 g3 t$ M' @小麥麩皮 適量
  l, W1 b7 W, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: n* s. Y" k# c, H0 Y1 W
做法：
4 G' ?+ ]& E7 |, W公仔箱論壇5.39.217.762 c* f, {( Z9 I/ f* t2 D$ u, h
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；% m) r7 _# k- o3 Q3 ?# w
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；tvb now,tvbnow,bttvb/ O. o* u( b6 u- G
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
1 A  a0 S2 p& {7 i# f) _公仔箱論壇4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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  F; @7 B# t3 Z- A0 R6 x材料：公仔箱論壇( g7 f/ c# O$ r# X" D1 |) N) ^
羽衣甘藍 210克公仔箱論壇$ x( t* E& D5 ?7 O) `
鹽 少許
* Z! q! Y8 n. O9 T7 V. p$ r5.39.217.76全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 D; b" W) i, ^: `+ c  b4 ^; w: ~
烚蛋 2隻- p7 x  D0 a( Y* n( q: b  v
低脂奇妙醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- H+ ?! I; F2 J2 O: y- D) C

$ o, e# Q; ]; v' f做法：
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1 把焗爐預熱至180度；
% |# t; O) V  a, a# U& J) Q5 a公仔箱論壇2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；* P7 ?* |/ t' B/ B* N8 s6 k5 e
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。公仔箱論壇! f- T+ K  L  \, J' G
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：
. w! t; U8 X( v5 B: U) O9 Q5.39.217.76毛茄 1/2 杯
+ H! W6 V9 @# {, P& H  i/ t5 k公仔箱論壇蝦仁 30克公仔箱論壇; d+ q0 C8 w: n6 y5 I
松籽 2湯匙公仔箱論壇4 E4 L% V2 ~. u5 e' _
十五穀即食飯 1包
/ S* a- E: b0 b' Q6 o" R5 U/ `+ ftvb now,tvbnow,bttvb罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
# u2 h. t1 Y- k$ }6 g2 u" j0 v公仔箱論壇鹽 適量5.39.217.76: ]# Z, x3 @6 a8 a: r4 q5 p5 A
蒜片 數片5 c8 O- R. L+ u& |9 ~
白芝麻 適量
7 }! t* N  a9 h3 K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙( `7 G4 |& M$ C. q5 c* q( _; L

0 `0 s2 M$ R2 g0 m( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, [, n& y" c9 n" h

/ v' h( x  E5 X$ y/ d5.39.217.761 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 e7 W" c: z' z1 h8 ~( }
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb" L+ H, O8 g, D5 o7 b
3 放十五穀即食飯炒勻；( v/ y$ R# C8 @  b- D
4 瀟上白芝麻裝飾。公仔箱論壇$ y) t) C6 r3 j  l$ ]/ `$ O) j" q& a
採訪：周安然
) k: p8 Z$ n: z2 w$ s公仔箱論壇攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 f9 M( s2 }3 y! x
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
) @4 p5 s% }% @8 Y: i- z. ^0 y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ g$ P3 T" A7 s- m" W
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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2 e0 R. R( _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品蒸香蕉。+ q! Z; C  \& U; m
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+ l9 O1 O4 o2 P1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油伴西芹菜。* K" F- P1 d$ ^- r; r, {( j

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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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& o7 ^7 }' C. \3 r3 y3 ~( x0 y; a" _中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
5 ^* l; \' f$ U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 N6 B- M% K6 w7 Z0 Y' O
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）- F1 F9 y4 |/ ]
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 d) {. W* m2 v5 B+ t
5.39.217.767 z' P/ q9 S2 P) m
材料：
- u- o: r$ n  H- M: h- itvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 v) |+ i0 V
麥冬15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 K% v0 S1 C7 e  B$ ]
火麻仁1両
* U- n/ i- f; S' g5.39.217.76南杏8克! w# ?1 F" r: d/ C" Q$ q& l
北杏5克" f4 ?, Z, }0 R/ {' ]
雪梨2個3 ?; T  P% F3 e/ n
豬瘦肉200克: }  P  f: F% S) N3 q" |/ Q
蜜棗3粒
4 L  \2 G0 u) B9 |- q' @. o* R6 U公仔箱論壇生薑3片
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8 N. S) D/ ], ], h2 I# a做法：5.39.217.763 z: |4 H* [, R* x- E$ q( b
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
2 D- Q* B. W2 n* Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；' D8 z2 c- w7 @3 X4 j
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
! z0 m( ?! A5 M7 d, E6 E5.39.217.764下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
# V; i% ^7 ?7 S! X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }5 p" _; [7 l" N潤腸小甜品 蒸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ V4 S  t" Q5 p; S$ \
- Q1 y" ]2 M6 i  S5 k  M! b3 e# E
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
/ }9 i7 A2 g4 T7 B. o  G5.39.217.76偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。5.39.217.76# E; h  w; n; b

. `% P* q& x7 b) C. ^材料：tvb now,tvbnow,bttvb' S* Y. u! o% L2 c8 T* h
香蕉一條
2 a6 y) B3 f2 |# p# g蜜糖適量
( q# z: \. ?' ^% P5 P- f! xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! F1 M% G' _% [* m' H9 w, \( Z
做法：
; o( H" t% e6 \: v4 L, D0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 香蕉切片3 @2 T% a( p" _
2 蒸20分鐘$ N& Z% z, Q* E
3 伴蜜糖即可食用
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$ X2 U& [5 w! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
& {" o0 g+ i/ f: G公仔箱論壇
- T& \8 v  q6 C8 G3 x! d5 }# l西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
4 u# F+ P9 h4 S7 H7 p公仔箱論壇
$ Z8 x; E) E8 d: ?% ~, ^# I5 Q' N公仔箱論壇材料：
  I) H! l7 v' ?# k3 N4 J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油 適量
" H1 t: l* A- b5 n2 R8 b5.39.217.76西芹菜 兩條
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做法：
* d8 j3 k+ R) s0 M( ]# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z% z. l$ f) z: X  Q0 J
1 西芹菜洗淨切段
. t0 t6 A3 b0 u- P2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) K& b2 G' e4 |& }; g
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ ^; ?2 C! k2 v+ o

+ |( w2 H0 c5 C/ Z  `3 N  D! F3 u. ^& J公仔箱論壇採訪：周安然
# x9 h& H) m% ]5 Q1 z5.39.217.76攝影：崔百祥、關耀tvb now,tvbnow,bttvb  z6 n8 p; k( B" v- ~+ I
編輯：鄒仲安