材料
7 P* v b) }7 d d; ^4 h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
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2 I& m/ G' f5 u5 f. p公仔箱論壇醬汁
$ `! u9 O" X7 i7 O5.39.217.76本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯公仔箱論壇1 w/ ^: }: t* K
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) F" \( z1 Q5 p! A/ |0 u公仔箱論壇做法7 v" ?* W; C8 f% q9 A. U
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 F u/ [* @' i/ y3 \# H& L$ q
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2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。/ w( E2 G( e6 D8 o+ ]
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3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。5.39.217.766 Z' h* [; i! p8 M
0 @! E# k; h* O" Q- |4 m/ c4 `4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G H8 u8 C. v' Z
0 n2 \- U/ f4 e2 H: q+ N- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。4 W) \! a% j8 Z( A3 {! S2 [9 i
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; p( ?2 p; H5 D% ]. j4 J# i5.39.217.76炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。
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發表於 2011-9-24 06:21 AM
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