材料公仔箱論壇( K% Z! q/ ^+ q4 s3 J
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙( B U$ m# x W& I* F$ T
6 M5 B. S/ Q. R; E5 `2 Q! W5.39.217.76醃料
+ s, G7 d" r2 a! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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- R2 A4 q! s4 ]' ]6 p& v做法公仔箱論壇( P6 k4 F0 X* v: f6 N
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。7 ^/ }3 x% A# D8 v$ w
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇2 U% i7 m2 T' [% g
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貼士
) l4 R% @6 d+ \& g2 l4 ktvb now,tvbnow,bttvb雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。, Q( I! O( ?/ Q. e
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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