材料公仔箱論壇% i }5 Z! ^6 f, s
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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% Y Y* _ V# W: [& ^6 _( G5.39.217.76雞扒醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 ?# i6 X; ]6 X, M e
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
q# r/ L4 Q1 `1 N' y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m, ?# } k2 Y, Z薯茸3 Q& c4 F2 z1 ]$ Y. T0 F- V" Y7 N* o, p
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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醬汁9 Z/ }/ e1 K5 o7 F" f5 W5 y
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許tvb now,tvbnow,bttvb$ v# R; ]; X8 }1 i" X0 p+ s7 [( [: j
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雞茸醃料公仔箱論壇: \5 g, M" v5 E4 q [% I
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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做法
P6 v5 t; T B6 M& `2 A5.39.217.761.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
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8 a( D e! ]2 U" R, Y2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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: U8 }! N4 E# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n) O2 E l, h2 J
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。% N0 }2 c' v% V: ~! m; F/ Z/ ~8 n
1 f; L; N1 `/ Y4 l公仔箱論壇6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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! h) a _5 u2 m5 O7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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