材料公仔箱論壇" k- K1 s$ m, g4 y6 Z. W2 G7 {
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許1 N" g) k( {, P' f
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雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 d! Z& n: Z+ V- Z8 K
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料
, f2 d! h: d. x1 t1 b0 V公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇, d0 Q5 c& I+ k# A y) w: v
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調味料
" d1 }$ f3 v- p5.39.217.76鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
; j+ g" [3 x8 |+ q% p& |7 [" V+ E1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇# A" } q/ o$ s' k; S7 k
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。5.39.217.76, f/ A* v) S% @
7 Z: @9 M3 {3 f- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 ^. i* v7 e/ I3 Z2 d4 z" [- o& C
6 J8 v: n8 r$ }4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. L0 t* I$ V+ G1 q3 |9 b
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" d* i% Y8 s. O. L0 y貼士' \5 P6 V( i: a+ h+ e, ^$ B
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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