材料
* j8 i# o0 B$ }$ E% F豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許公仔箱論壇, K& D* C. I" w- S5 |0 E: s7 I, D) t
5.39.217.76% M, z, @- C/ r N' W+ N: h
# e! e0 k% {& ^# h. ~做法
3 k) ]) Y6 H2 g: p x7 n% T1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb* x6 X0 S0 G4 E( R
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。) E% u- D' {& s T" B6 h- h
* Q) k( d! i0 y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。2 m1 m6 [/ [& m! w. G
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士
- x4 V0 ]# `- r公仔箱論壇在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。tvb now,tvbnow,bttvb" u5 l8 O5 z. E$ |9 A q! L" ^
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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