[中式食譜] 桂花燒腸

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, F  `' U7 @0 u( J) f  q; f0 C4 O
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% ]1 a3 g9 ~

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1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。& B; W/ N! T, J

' Z# r" H, W: P7 {" l& ktvb now,tvbnow,bttvb2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。5.39.217.761 {+ z7 b  F7 \4 N4 O# w* p. M6 C
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。8 a; O2 h) K0 h1 {: f
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。4 P+ ?# k" K* |: u. u6 f7 O2 {
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 8 f3 K* \  n" U4 O8 z
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2 ~( [0 v, K" J公仔箱論壇在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。! ?& ~$ C7 D8 T# w2 N/ `) q+ {$ U