材料公仔箱論壇! I' p( U( R, J T& Z, M5 S
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許* \2 M2 B' t0 g
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做法
: q) i2 B* {4 U/ l+ z公仔箱論壇1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ ?, ]9 @* o- u7 d5 a' u2 W
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。5.39.217.76/ G5 l+ } U9 N- k$ X+ f
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。7 l# U, J, B( @7 H
, X" r0 ^) q9 R4 P; h5 l2 G# otvb now,tvbnow,bttvb5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。$ Q: g# b- U) H4 n) ^8 q& Y* T
& w' A1 e+ T0 R; ]5 o2 X5.39.217.766.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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* i4 q9 O# S5 H1 V, A+ R7 g) I% z6 u, P& g貼士
: }! S% \* n/ h ?2 ]如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。8 u& z1 ]2 K& y" p. x& ]2 C, @
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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