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美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許公仔箱論壇( K. f: J5 ?2 W { D
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c& W0 s- D6 @) ~1 |: T公仔箱論壇做法
. l0 S4 ]7 B! q: ^, N1 A. }% w Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇& i. w1 t$ k) o0 c( D5 M4 r$ A
- u% O! j% {& G" w2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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% w3 y' y3 Y0 F$ E. I3 Z# B- l0 ]5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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+ L* t4 Q0 u8 U( q* G# U5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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, Q' x0 g, i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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貼士
* W8 l) j b/ [3 p3 U0 y5.39.217.76如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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