材料
$ _+ j: A; q% q西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁+ [2 k+ o5 g1 r0 [ Y! D+ U8 n
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許( o2 c- F# K! N/ g% o5 K4 Z
' [9 v0 V2 w/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 F; Z/ N, c0 F. _" A公仔箱論壇鹽/生粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t" w- w5 I- N5 _+ b4 L
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1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ V2 c$ ]! B3 S
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。公仔箱論壇) A+ S; x& s& K0 W
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& y2 k, Q/ B; R
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3 m' ^6 }% ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 s% D' T* x/ g包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！% K$ i- j6 |# Y7 d
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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