材料
& r; F( V$ p+ }4 y# [9 a/ C西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許5 {3 n( p5 i; H& _4 l5 Y# q8 e0 O
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芡汁1 A0 {( ?: n- v
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許5.39.217.76/ u/ B' W; H. o3 ]: j2 S+ j0 a0 q
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醃料
8 s8 O8 @! H- A& h8 G鹽/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 @( n; A2 d1 q% ~( |
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做法
3 J; |" Y. ^2 _9 Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 Y. j0 z0 ^5 @. F) G0 P
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。公仔箱論壇( C2 A. |% F7 M) a
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 u# ~ f4 h$ {
/ e- I, f2 y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。5.39.217.76+ W2 X& Q/ [. N! C/ ~ n7 ~2 W* p
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5 K ~7 q3 ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76! z9 |6 J3 x( @4 E7 @
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！& ^( ~# q' X- c$ R
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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