[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料
7 m" V( U7 y1 T1 ftvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克$ K1 f' u4 |& f6 }  Y
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醃料
( w, v0 X2 b2 d0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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. M8 U1 s6 E8 b3 v5.39.217.762.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~- f& {' q: C5 t3 }2 S
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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# a# E+ s5 g) W* Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 P* L2 d* C1 y# C: S3 a; n6 m醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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