材料. T5 T- L, B4 Y3 |7 _
西班牙黑毛豬脢肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ x" V5 ^1 U% r* o5 x
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醃料
% N: Q6 i" q% _& N1 B. P7 Q5.39.217.76鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 h# I/ J3 H' U$ C/ ]; _/ {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# s# q; ?3 Y" N7 ]
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。6 K! v8 x% N+ a3 v7 d/ ?* C8 p
/ d* t9 m' |" X5 u& S9 d1 o% S# V5.39.217.762.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。; g, W! t1 r* ^3 L
/ Y8 h" z2 K3 a }/ F9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 2 ]5 v; `4 B1 Y1 p) @7 E, G0 X
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.76+ ~0 Q/ M" Z' m" Q2 i$ d, M8 O
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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