材料
* P; W/ |* M0 J1 z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片$ E8 U8 w/ m$ L) [3 \) R1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 n/ P5 C7 @7 r1 z) t! D- V
調味料
8 [7 k$ _1 H/ z) e& E( \tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇7 w! f( T* t' w$ |5 a' x
- K5 T: r* s$ c! k4 g7 k/ Y: I7 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* s @3 w5 X5 c( {8 |- l" Z- A
做法
' F6 R& L2 u; [& b1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。5 l# h- I+ W u k; |$ z3 M+ B y
1 D. W% e1 U+ I& ~1 d5 D; g, N& t5.39.217.762.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。5.39.217.76# t' ^: d2 ~1 k6 r
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。3 j7 S3 ? H' B8 o; ] W" ^! z
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
4 z3 V3 Y: ~; J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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