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豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升) s* q% ~4 S f; x0 a
) B7 r: d+ }; ~3 y7 ~5.39.217.76調味料
% e# I! D! A. U1 _0 f0 B2 U, I6 {# T; W鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升5.39.217.763 ]9 l! M% j% v
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7 Y# C/ T# S6 J! }% ~5 a; L" ktvb now,tvbnow,bttvb做法" }; N2 }- z! d6 v
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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9 y6 a) P, {- Z$ e. W2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。; q7 }* ^- b" e) n2 M) J
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& X* L3 i8 }- ~' h/ Z
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貼士
5 a* F9 n8 @- ~ m! q0 n- }煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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