[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
# s4 ]  F( E/ w! g1 L馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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8 h4 a% {, w. `  h) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
' X3 h, k4 I0 Y% q* M1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。5 B1 W6 G; [5 x! N0 G% q2 T6 V3 \
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。% X. S6 n8 D; |7 x/ Z
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇5 }. b; B' |* |, Y  z3 G' }

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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- `* B7 @' w$ U3 u: r