6招简单易行的识别病死猪肉方法： 5.39.217.767 C5 o% ]% Y3 i: s; \5 w
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一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 5.39.217.762 {/ q) }1 M8 ~" L! @, h" R! _
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二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 公仔箱論壇& Q1 o+ b* \9 H c6 L$ }
- S' k. @1 @4 l) Y; J6 g 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
8 p& Y; M p' @ V3 R5 Y1 q kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" Z$ J3 e. L# x
四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 公仔箱論壇. V$ l; s; ] L6 `# i& y( q) r
7 a# {+ M4 o4 B" u5.39.217.76 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 5.39.217.767 `; w! D9 H* r+ c
. C& ]1 K2 R3 G/ P0 a3 V 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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