恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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+ {8 F7 ]# A3 k. m& ]- Wtvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
8 l# i# u9 F, k! \1 ?0 V. o8 {) l公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。9 @1 [3 D; g- y: j' k5 l
0 |4 w$ H v& X) T0 ?, M1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬5.39.217.76- f- D! E* d8 v% {2 J: W) P
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y: j' _% w% b a4 Y
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。3 P9 N; Y; R: Z6 M) ^. @
% w/ x+ S9 c# o& ~& s8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦5.39.217.76+ {2 {; ]" m [
^! ]2 r1 M- c8 d$ d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。5.39.217.767 |- B5 x5 b: |- r/ T" Y6 F( L
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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- C" G' Y# ^$ I9 T/ j. v+ l公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
4 O# @; {3 j; g& y& c: |& z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 B s+ S8 A
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
. n/ k3 c6 n l, d" B0 u2 _4 M1 w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ~5 v! b' k r9 y! u' K
St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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/ J; u2 N# ]0 otvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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1 s9 B: L/ ~2 @) I0 B# Z8 A! Z" h5.39.217.76另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) G { S" i4 [! Y9 f6 |
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳5.39.217.76% z8 l% p; x5 W; o/ C) z
0 E2 \) G" I8 ^; R1 I; }' V- v3 q輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 Q& f: G" _3 r: L! ]3 E
1 S* P/ H; P" J! [6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口; b' F8 B! l. R
7 h7 C: J* J( I! [( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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0 o/ K, z3 i% k% rtvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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, w7 ]% Q i% \2 ^. n4 a/ L燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' ?" g1 ?! o& q" P
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
7 q7 h# L0 o5 U* ~( m* E2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, m7 {; S* D4 S% y
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇/ Y5 B5 b& o( ^$ x* p' H5 l
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6 Y( `: }6 X: D1 J/ s) L公仔箱論壇情人節餐$2,380（二人用）8 {( n3 _# q2 ]) [7 X6 p
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)+ j( B: a; K0 d7 I0 \5 W8 q. p
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
$ g0 }5 _! _; J/ q2 T: Ntvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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* U( r, q$ g8 n5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |) b0 B# ~1 b/ `/ H! |4 }+ J. K公仔箱論壇越式帶子沙律公仔箱論壇( Z2 V1 B% L+ _1 X0 T( Y
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泰式香茅蝦沙律
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& q0 M3 M# c2 C* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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0 B1 }; y6 s2 \$ B9 n公仔箱論壇情人節自助餐每位$458公仔箱論壇& { ~# P4 B5 h" y( X5 {
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)" H7 ^) q1 c6 j
' h7 f5 W8 L) `0 G: H; C& a公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。/ A8 G5 N. @. c7 i/ q- T5 I: d, o
9 u& k0 o+ F9 W. {2 i7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬
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* D. @6 e6 x5 ^; [3 }, N5.39.217.76矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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j4 z% ^; Q" N* @0 S" f7 ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤北海道帶子配薯泥1 u7 Z& d* |/ Z; H) U$ b
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇( m2 [: m7 j# ]
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪tvb now,tvbnow,bttvb( M5 q$ }- D5 C9 t& T" a
$ P) p$ q: t3 ]* |" atvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.76; y% H7 G5 e7 S& U' y" u8 h* p
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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. v$ j M( e/ S$ o' T山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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/ X$ @$ v! O9 N, ?3 }6 m1 G iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲
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. D) T8 v- n H情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ F2 a9 Z6 q% j
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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