恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
( s8 E( D) ~7 F! @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 \5 ]! x$ D7 _! }- r) w6 }3 o
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" q& _5 B! W; w) d0 K
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 @) Z3 Z$ S; E& G
% i% G) f6 U" M4 B% H1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬, |, | t- x# e) J
( K! @* v* q1 |7 |0 l9 T公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇* e2 \# W+ t. O3 ^
) v, T; \) D; j, { Btvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
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- w4 ~. Y% U/ A1 q1 H& K' s( Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。$ [. L! K: m" F$ Q
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3.藍龍蝦公仔箱論壇; J9 E- c d1 q+ x9 V7 S; C
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。5.39.217.76 }$ S: w1 E# Y. R: Q) _
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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" s8 g8 X# ]1 F* L- a6 }5.39.217.76朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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" b0 ?2 U& V' k' U k; Atvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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9 Z9 `8 Z! l: f0 C, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
- U) X( k6 n4 a2 U# w% h% j+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 i% D+ X! _
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' k5 a2 M' K% B& u
4 ^: v2 F) O; n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
% G1 R) c+ x) A; n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ T x9 V0 e0 Z2 z5 ^9 u7 A( V
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb+ W: z j' q' q" j) ^) d( W
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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) g- B$ J, I) n5.39.217.76３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼5.39.217.764 @: ~6 k6 ^- u A$ x9 f
$ u! k8 k9 }9 U& t. s3 F燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇1 J7 r/ P5 j( L) w; g& X. ~
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士6 W- V! e7 K% _/ \! x b! l
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。 ]1 [* a, K6 E* n# q- ~
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情人節餐$2,380（二人用）
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1 U! T* z2 X. W5 {公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)' I7 J i- G& ^4 C; V
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆" `4 ?0 y V# k3 }/ r/ o6 `
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 z. g3 x3 U
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( ~$ j+ i9 m0 ]) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, F$ x, ~6 ~* b& k! J2 c% @6 G
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越式帶子沙律
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c( f7 Y j/ ?) \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律: t$ ?! S0 i9 G( z' U
7 e- P5 N8 b4 @& ?tvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤& }* d U& |" o* w7 N$ |8 N& [
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇3 H+ r# r5 t8 Y) u9 W
7 z X8 c9 _8 F: o情人節自助餐每位$4585.39.217.76# ~" J: o& q& X" U& c
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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* @! f3 _( y# T& RFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 T' ]. R( A1 T: M
. k3 S% Z7 L; s5 ^9 B( U9 w生蝦配葛斯克鵝肝醬
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) p- C# R; _% G$ L; P8 \矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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/ [) Z& v# \8 k4 L' D2 m( K0 t5 Z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇7 X) {# `4 b' H; h% f- ]/ m( N! H
: h& @% s8 Y+ C+ A! n0 @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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5 D+ @7 m. V! z0 ^$ S2 {. dtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜tvb now,tvbnow,bttvb) I% [$ J' p* ]
; J; F8 c9 E5 z: t( I; {7 @羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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% E2 C. ?& s: L7 u; |# W5.39.217.76砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.76: j @0 |- l8 h3 d9 ~
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' x* O9 q6 u; k) {; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$1,888（二人用）
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( L6 S" A8 c5 t, M: M公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) & P p" C& n, c8 |7 c
. I5 M# w, T. ~+ F+ `2 H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( ^( `3 e' |/ x& I4 I
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8 v3 x7 o% @; V! s5.39.217.76焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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# r: J! t6 l0 w/ j0 ~+ a E+ P9 N太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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