恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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' S8 A) m: M( S! ]6 T( @6 Stvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
+ \) N* |. G' s* j公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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8 Q( U4 ]& Y9 N( E# u0 A5 B! K2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬; T" Q0 j' n; _, u+ m# ~4 f' @% n1 i0 R
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇% e& Z5 j( N K* V6 [
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2.和牛西冷扒5.39.217.76. d1 ^0 `+ ?5 H/ m. Q. E6 O6 F
9 j0 v! l% T( \- d* b2 \5 _5.39.217.76和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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( x( h s) Y: P, ttvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦# T* i( G" b# ?# e
! a- s) P. ^& L* O公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
7 ~0 ^2 S" \+ b& o2 m8 c ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V8 i. n$ E+ |5 I; _7 E1 _4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges3 A" P2 E8 u) K7 A+ Q; B% _
# |) w' K& P/ n' o4 R2 q朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。9 ^2 \- r3 V# m* f- U" b! x
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
B9 S0 [! W& r1 C2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) p: K; W- m) j- y: @* t; {
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳3 v$ D4 i& V. k
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% @: c) U: f8 E. ktvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
+ T# M. \2 l5 |! G% u, otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! \2 K/ B6 Y! b+ f6 h
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳- b! j6 i9 e4 _& A2 N6 ~: M
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。. I9 B) S9 Q! b% p
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 m' c: i$ y W+ z0 @ e
9 x' O ^+ L' m) d( Q! L5.39.217.76３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇" B, b! @; R( O7 m( T( Q3 V: L, |
# B! x" s" ]+ }tvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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! d- [% F6 y. Q: r% X$ G7 r, o- A2 ~公仔箱論壇用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。5.39.217.76/ z6 t- l5 x0 v q& F" F% h7 r
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; f8 c( |$ I p4 |9 C8 a公仔箱論壇情人節餐$2,380（二人用）5.39.217.76- w) D; t8 S" W( S6 W# @
9 Z W) B2 n _tvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)% g5 s$ O" c$ B/ Z: B: B
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇. T/ ^) C5 x6 n7 e
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律
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1 K8 P U9 @- a; h9 w" L9 P+ a公仔箱論壇 5.39.217.76" \4 N4 P Y% z' b+ d; p4 p
泰式香茅蝦沙律公仔箱論壇: G) l& u) h ? r2 D
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海鮮拼盤
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+ t1 F0 I/ N8 T# Z% Y6 r9 h N包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇, G! s; D2 a4 I
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情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 J- N9 M/ c9 B6 u9 S& M
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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6 K! u; s8 j2 ]4 t4 B) \* pFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇# s) {% S7 W# U% T% h
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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! {7 Z8 y4 o( x8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。公仔箱論壇! F0 j* I) G2 a, G* c: D9 s
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜' j; G l7 s% s" g
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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, O) i* ^& q; Q! R砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。+ `5 s7 t2 L. a
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情人節餐$1,888（二人用）5.39.217.76& _- x. U8 E/ c6 x4 d: C) x
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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3 @5 q& J$ g/ Z0 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。5.39.217.76- X- X5 o) `+ D1 A, a/ D% j
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9 n$ P/ }/ I+ D3 A. s+ @tvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
7 @, [7 b) J: [7 j. l' x, R0 z1 U公仔箱論壇公仔箱論壇+ x0 o2 n/ T5 i! K+ Y
3 P8 ~1 f1 B }% N白朱古力薑汁慕絲5.39.217.769 v! T$ A0 D( G+ o% L0 D
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5 S) h, f* G T' H0 k0 E" Y* i' y+ L) u5.39.217.76情人節餐$1,376（二人用）# H" x( f( Q1 X
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太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.76/ T- v) S; v4 p k2 R
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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