( ^3 @ }* v$ g, Dtvb now,tvbnow,bttvb
* p3 h7 `' E0 Q5.39.217.76材料* f7 d- i! ]1 b" N( U
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
* y! l, N; x/ P; x" W% [ ^. U: ytvb now,tvbnow,bttvb% \: f- p, A! a: {% n5 l M' V/ z
* z/ x! v, E- x9 V; H; Q
( j( M8 V/ O' \/ h0 k6 {1 \4 _, `$ F公仔箱論壇做法
7 t# [1 |1 F- K# B) e7 |& {. ^1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
5 F N) }4 G" k; o, R: e9 H/ ]0 i3 v3 l6 e6 L7 m3 [) L. i
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" L b1 v( E1 G9 C, v
5.39.217.763 w; u0 K, ]+ V4 g, O: P5 w
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
6 }3 [5 a1 X1 H. S/ k% \# b5.39.217.76+ L7 L7 T% @$ W3 U. Q2 @6 ~+ j
4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 公仔箱論壇% b0 T7 J' |5 t
; m* i. {. g% s: i! \; f% j" |' dtvb now,tvbnow,bttvb加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
1 U' ?) h) n/ t" G" [, I公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 