 公仔箱論壇% @, b- z9 Q7 T/ w( N
& a! Q( [7 u7 v. x: R7 l0 s, B公仔箱論壇材料
& Z _% A5 T; \9 U% htvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
4 B% X+ c! ^' a$ N; g, Z5 A/ r8 R7 q公仔箱論壇1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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! y" X( L+ k. Z( d0 W* ]5.39.217.763.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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. ]0 s* Z5 w2 J9 f0 ]3 y0 I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 tvb now,tvbnow,bttvb; M+ C1 V% ]) h) M# S
1 g, d2 v1 R5 L加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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