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9 q$ \4 T3 r* _. z材料公仔箱論壇4 u" x0 w, y5 w% u2 C
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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3 e0 L& T5 L6 h) L n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( ^. ]8 }- ^; t7 S9 w ?% G
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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; i1 x$ y4 m5 ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 5.39.217.76 h! Z2 ] |5 P9 k! H" D7 l
% K% {$ Z5 x( C r' h1 B3 d7 I加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ Y5 F( ^) [+ s7 T2 y) {; }
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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