[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:
# i; U# S2 g  M7 J: xtvb now,tvbnow,bttvb腩排 - 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 _6 w! N( X# `. b# I' [0 `4 K
蒜茸 - 1湯匙
# u( Q- C1 z7 X/ O# M7 z$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 - 3碗; F1 @5 M3 G1 ]" f
小棠菜 (切碎) - 200克公仔箱論壇! E- T5 L1 A- K3 A0 x# @+ n6 I& |
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糖醋汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ s# v% `5 |- s7 A- P
水 - 1杯7 ]; M  Z6 L  H1 x
鎮江醋 - 1/2杯
6 x1 J/ O- ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1/2杯
' A: Y, z* n, b+ A% q2 i生抽 - 1/4杯
* ~. A+ c6 i( `! s, z# \' _老抽 - 1/4杯* P: Q; V+ j3 A% s
糖 - 1/2杯
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4 J! z0 x( K( ]  B; c* I/ b& c做法:
( O/ F. R; j6 b. b5 E: jtvb now,tvbnow,bttvb1.         腩排斬成7厘米長。
. U" O& S" i4 L+ N! s3 e; a5.39.217.762.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
: b% W4 e0 `& a! y5 I3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。公仔箱論壇7 `1 h9 m" z4 A9 M! n* L- [8 {2 g. G
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。5.39.217.76: ?9 k$ [' I) V* z  O  M/ \
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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