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材料Ａ：
' A2 d7 y1 T8 H" g! \* `雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
- J) S8 o( {0 P% Z9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' F0 r0 I0 U. ^5 q$ V4 N( b9 O
材料Ｂ：
% o. c/ E) v1 E" s: S5 b1 \; S豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb* K4 J! x* l3 ^: e( x7 I3 `
干蔥4粒，蔥粒4粒。4 \7 g: A. y: V
$ h- p* p: ~* d" n調味料：
) `" G, o5 ?6 |* u# F* t味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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+ N6 Y) k6 U' I6 Z: d0 I, Z做法：
( [( |6 W8 t3 w% Z1 j5.39.217.761.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。 s1 ~. `& @ W: I
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
6 t. l! K3 |3 V% G- p9 ]. t3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。& P" |7 z) Z: S2 _- g5 M9 g9 T
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：
0 [0 O( D) |% A' ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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