) _! s$ \6 k- R1 J' z& w: k* V公仔箱論壇材料：5.39.217.76& Q, P1 F2 E, ~3 e
牛油 60 克
4 o7 U! B' J, a- A低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: B5 @: b2 C) p) R, O+ }) A/ n
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇6 g; p1 Q2 [" x+ Z6 _* c% M
雞蛋 6 隻
6 _4 X8 L# F6 ?* X } E3 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克
1 j6 s* T6 j: T7 R0 F* O長方型焗盆 13.5" x 9.5"
! T* b2 w) X w4 I5.39.217.765.39.217.76+ R9 J2 i' q( J
草莓忌廉材料：2 n Y0 ]. A: b; I, r9 f
牛油 50 克
; z; b2 Y5 n$ h" D# _8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇0 A6 v" u& @8 i1 q* s
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
: ^) P& L+ ~+ L) z0 p6 }; }公仔箱論壇: K& M1 @9 J' z+ k9 |
做法：
2 C" C1 |9 c# K! ?$ l1 N* B5 c. Jtvb now,tvbnow,bttvb; e# ~! b6 }" J' f" E3 _
 公仔箱論壇$ O) R7 c) B# _+ v0 S
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
- J( O' ~/ y+ O9 u2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 @- Z. e' |# p
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5 N; }' z: n6 o2 }: u
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, c& I9 L" D' e. _5 b; }4 ^
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出5.39.217.76/ h7 t" f( i5 m
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色9 F. @! F! L: t
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
; M# s% e6 p. \: U公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
/ \2 P- ~4 B2 v- j1 R9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
3 l' H+ H. Q$ n3 T4 Ztvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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