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材料：公仔箱論壇, j2 r% g5 L9 g7 A( v; L# Y. r
牛油 60 克
* O% f! l' _, [/ H! v- ]% u5.39.217.76低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" y; T8 X) R6 R# {9 u3 q& D
淡奶 / 牛奶 80 毫升
0 |8 Y7 v% M8 v/ M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻
4 q$ j, K$ n2 `% T+ ]砂糖 90 克2 V1 q* p, \; V0 S/ o5 n; x; Y
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
|9 T/ E: K! U4 d X公仔箱論壇
& b' r" F+ c( M2 y( G! }! H6 L HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：
: M7 M' E! \1 l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
5 J/ B+ s. W6 t G# n8 Q8 e4 d糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇) A1 Z; q5 p! A. q+ m
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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9 P4 @8 \ ]/ I" N做法：公仔箱論壇( `) o6 U( w8 V) E
5.39.217.76+ h% _" f( M5 k# Y% m2 M
% f- Z: U# J3 k2 X% e, n: v; o" Otvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
. a2 }4 ?/ s/ a. ]1 j2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
, P) |$ G- H; a1 X3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
( N/ H+ l6 @' A% E4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
0 g1 K& U! S4 O# _ |- M, L Otvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
7 S7 R1 \ {& N& }8 k/ L! i% j3 \公仔箱論壇6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
% W& K% D/ o0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
# c8 w+ a3 w: i* c* D# F, J2 ^8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
( }8 U9 d3 T8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上6 W3 k% F! c% w( F- |
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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