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材料：
" ?( B9 C6 l3 J' ?( { kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克公仔箱論壇$ _; C7 z. h- E
低筋麵粉 80 克
4 ^: @: Q! U6 \% w. @+ Z+ _淡奶 / 牛奶 80 毫升
7 t, L$ m2 `7 j: A: l \+ i7 _% L公仔箱論壇雞蛋 6 隻公仔箱論壇* O* y( N' N# I% s. E8 A4 m, E
砂糖 90 克
: L( T R1 s$ l! F4 X9 g/ @tvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.76$ F# N* u# R: o0 H; i V+ w
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草莓忌廉材料：
' b( u% N1 ~1 d. q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克5.39.217.76! n1 g1 @. |4 C0 q
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb- u L9 n0 [' `! c4 L! z
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
1 ]* \" b7 d T( _, b公仔箱論壇
; ~! b2 Z& `/ Y5 a1 c4 K2 [/ `' otvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* ^, L; Z( E+ N# o$ a
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6 c l" c. b: `0 `8 K; K# N' \& j1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
e: I) Z" S9 W v4 j公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 ^8 ~5 e- Y/ ?
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb' P; y9 i! j% U8 c2 _' i
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻1 ^. d. Y* j. T1 k
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# a& ]. c i P# t/ L+ S* C0 z5 ~
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
' B1 K' c+ \% J8 J$ j" s/ O7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
4 x5 u- t% }( }6 o, Q% q, u- @8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇: n- e. U; I# \7 Y1 ?0 e1 R' R
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上* [& W8 ~" c) X6 B* {- ]: W7 X5 ?
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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