[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：公仔箱論壇! z& v2 P& V  f. F6 b* t/ X$ a
米2杯、
3 c4 }, D$ t0 X. D$ _6 p% g2 y公仔箱論壇小棠菜1斤、
& x' m- }. x1 d' P  ?5 y/ `0 b5.39.217.76清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb( u0 N3 |' H9 a0 D: c& r
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 m* ?, y+ }, `  }
連骨豬扒3件、公仔箱論壇3 B" {' a& A& o' \7 E9 s3 H
蛋白1隻。
: Y4 n  ]' F8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S9 J3 I( m8 x$ ]' o0 H5.39.217.76調味：; v  N+ ^- p8 c. R7 n
豉油、3 `5 I1 @1 S, N% W+ Q7 k  V
鹽、
1 r& q; R( `9 C+ P! f4 E" p糖、
+ Q3 G6 b1 g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、
, @* P  k, m2 d9 Q: m7 G8 S酒、5.39.217.76* F1 I8 H7 }" r4 O2 _; K7 b. s: ^
麻油各適量；- u+ F* R) N3 @! q2 K3 X- r8 ?
薑、蒜少許。tvb now,tvbnow,bttvb' K7 r6 j9 E2 I
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做法：
0 B9 ]& n+ S( o/ j) T0 R1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
: w; ~# x& K+ k1 \9 c公仔箱論壇2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
# l- B8 a) o6 N8 R' F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 E. S/ V3 f, P# e0 W- w! Q
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇- ^* `% ~5 A: I) l' F% {
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ l8 T; s, Y8 m9 v% h6 K

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