材料：; d" f" @/ N* t# e; G3 z4 W" S K
米2杯、
% c: N6 h- C& t* b: ?# |" K; N公仔箱論壇小棠菜1斤、5.39.217.76( e! g: o+ z" n% _$ R
清雞湯適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 e6 y0 L7 ^) X
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' @' J& c- H4 [4 ~
連骨豬扒3件、4 F- O, ?1 X( ?- M$ g0 Y
蛋白1隻。公仔箱論壇, D" m' [1 h0 g V- G \" C6 X
3 [6 S. P& ?! @% w" }5.39.217.76調味：
' j5 Z: E) J! B* G7 F5.39.217.76豉油、 ?: P; U3 A q$ }
鹽、tvb now,tvbnow,bttvb) u' ^, V& `7 {9 n3 i
糖、
' ]: G# L! |9 O, B) _/ f5 H/ V" ?& Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、
8 k7 d3 N: M$ N" L$ w酒、
" j: j7 c C4 b, i rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；
; @; d( g" G% f: L4 S5.39.217.76薑、蒜少許。
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8 ?) P3 p% x8 l& m9 C0 i" V做法：
7 \: P2 L! b: H# ]1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# R, d2 E r
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
& j2 \* j) y1 e! Q) ~; d3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
_- g2 |- L6 H( D. d3 ]( l5.39.217.764. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
4 m# s7 G) D# R( A6 o公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。公仔箱論壇3 A7 Z4 Q8 J" d! S
5.39.217.76, L1 e& v: x# Z; G4 G: z9 k; _4 ?
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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