[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克5.39.217.76) l# u' G9 Z/ s3 b1 y+ S4 |0 t
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。

1　怕牛奶　改飲植物奶tvb now,tvbnow,bttvb6 P( L3 A4 q% c, V
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。
( s0 |0 \6 U8 R6 c) R" l
放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img]
15.39.217.76) D L+ c* p' j) z: o. w

公仔箱論壇) E0 B$ @! c3 E, w3 L: k7 k
放大圖片 5.39.217.768 ~: [7 v6 {4 p" Y/ Y

■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。+ m+ Q0 i. P& U: a: B, q" [) u

3 b- G) Q% v' f8 w l- c1 x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ `4 D2 x3 E1 f
. H% S( r& w; e$ @ B

2 i2 V5 ?( `' G" P+ B
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb% C* @' F6 w5 E: T$ E! A; b

5.39.217.76  ?% c6 m9 [: r9 b" S
■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a& i$ p0 y6 l1 V, a. x$ k( o" M
0 I% X, b: X0 y( u. t0 Q2 i
5.39.217.761 h2 u3 H' j6 y  _- V  }
+ c; O- x' q0 q$ j0 R
放大圖片 / _, H$ W3 O) p
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img]
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a: v: o2 u! P, o7 `7 ?

5.39.217.76- ^7 v# N' [2 W5 ], M2 a+ W

! D$ }5 d* l( O
tvb now,tvbnow,bttvb1 V* z" \2 t+ b  {( c. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: n6 d2 b) ]1 o' t
2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。
5.39.217.765 A7 o, X1 F8 ~& F4 n- D( a
放大圖片

2

tvb now,tvbnow,bttvb$ s# ?6 l5 x; D+ t, \ h3 B, s! S
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; } R9 U6 `1 U1 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 ~$ x/ Z9 J! U( W1 E

6 N/ X& ~" B- ?5 g+ m% L
5.39.217.76; _1 t7 ^2 n1 w! b

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 _* C6 v/ w* r

■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/a公仔箱論壇) ^. `: Y& r' B: p- z7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 Q3 s3 s% B' k" T7 [9 D0 v

放大圖片

/ W9 p5 K6 _, E3 P$ h2 ]
■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/atvb now,tvbnow,bttvb) W7 C z; A# ~# D" Z T
! q' C( Q6 W* C% J9 f4 F, B1 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 X# K" F4 h% F- o: t

tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ a- k" A; L4 f( N, \ C6 y7 M2 x

7 W: Z9 X( P6 }: T

3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。 4 _6 k( x; q# B* G! s$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, S& b0 C+ N, ?% U2 o5 V+ O
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb. y9 [2 K5 Z7 x! J8 c7 k
3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 y* u- H- b% r  n: Y
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/a5.39.217.76, B( R- p8 m5 C# e/ ]
5.39.217.76% O) V1 l4 J/ C; k+ E4 p. X7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) D/ l& x7 H9 E/ ^. Q2 |! h
5 m. |$ [. X  D6 k
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb  J, E7 ]' ~. T# u7 v# K2 w  c. a4 Z$ P

5.39.217.76( P" C/ L1 d% J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 D; g" b* }- Y4 n
. @' p R, ] l2 W
5.39.217.769 ^( i/ v2 w- a) a
公仔箱論壇! J7 ?/ B2 C( O% n0 `/ l+ U

4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。 ( `7 F, E- s( A- `( \! `7 o

放大圖片 5.39.217.769 I3 V( t* p9 w% F

4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; t% t& b+ [: h B l
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b

% f6 U9 `5 t; b" L

放大圖片

5.39.217.761 h, d, s A3 n, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% x$ U: s+ w- J( ?8 o5 C0 V s* I o( M
公仔箱論壇: t4 w4 M* E6 u4 C2 q9 m) Z# e3 G6 `
* A# H. e9 e3 H

5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。

放大圖片

5
6 t8 s% G+ @& h t% D( T; L) G
公仔箱論壇& I1 S$ z* W& s( X' i
tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 k' P. a7 g/ j& \5 J
放大圖片

( h+ ~3 [; R3 s- Y7 k0 n
■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製