材料5.39.217.76+ ?/ a6 V& a* C: c! Q( a
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 L' X- _. J m
2 O5 E! }8 S; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇+ c8 D' J2 X9 v# j
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
5 G1 U3 Y% O s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" l- {8 b9 p+ r; t& t% q$ s
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做法
; m1 J: Q7 m* C" p+ M+ v1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。5 C$ M, C( L) p% x p6 ~
0 ?4 u: |5 [4 g( o1 e1 P" J2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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9 d5 ?5 ]/ x1 d' s# R0 {公仔箱論壇3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇$ s* `2 I5 W e3 B$ Q5 Z2 o
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貼士
1 c* X5 h5 s# k$ f雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。公仔箱論壇# {; X* }6 Q% S8 ^ f0 c
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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