材料
0 C F. ?8 k* j5 Etvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙 }" P4 |$ p% h6 o5 o
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醃料
5 z( o( D1 n) ^& w* t1 l4 d k鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙; a8 @9 f9 Z% Y* P$ L- z. J7 y
% P4 ~3 x4 G) d1 O6 S( G3 U' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `- |5 ?8 G1 Y4 X j
做法5.39.217.768 i4 _' ~" n7 G! Z/ U
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇5 D- K# U: E; a- Q8 }% @* b7 K
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貼士
/ V. z+ X1 A$ g+ z% V公仔箱論壇雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb4 n; D1 v$ ]. @( M9 }% x# r
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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