材料
7 L0 h$ v8 J# X3 z ~8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙2 {3 r$ h R7 t
* C( @' _$ N0 p8 H9 {+ K& w8 w6 q4 p5.39.217.76醃料/ k: C2 k- K/ ]+ k; ?; I# c
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; p) Y1 t% O% z& O
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做法
Q" G! `. c, W* i! @) j1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。; D/ U% s4 j; K4 P2 _5 {4 s. C
6 Y6 Q1 n" X# `- x5.39.217.762.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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+ R5 ~( M" _8 G' D# d) T9 Y5.39.217.763.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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