[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 }# @% X- S
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
7 b3 @% e2 o% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 p8 W) v% I0 s3 F/ y4 O$ V
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 P" S* _! s7 S" U
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙5.39.217.76* ]& E) ^4 z1 n* l& M3 t5 q- g

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做法
4 ]+ y) f" J! x5.39.217.761.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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% N6 e, y4 a* l. a& G9 i2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。5.39.217.760 g3 a( `5 g- L5 N9 M( G
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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8 j) T! X# K5 @, W2 K4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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