[中式食譜] 菠菜煎餅

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材料菠
4 B1 Z( {' g7 @9 ]8 u菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
6 P: o3 r9 O* Z. J- b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 R& Y1 x2 s- q6 O% A3 l

$ }, F2 a$ H, e. V* H8 ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇% o& d/ s! [8 X9 C, c5 l
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。公仔箱論壇/ K; G! C% d* A& i( g1 ^% ~5 X
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。
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% `  q( ?. x3 [3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 公仔箱論壇1 O! h& k+ p2 F2 J) G