材料
1 m& _! n2 x; p8 g' @2 R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 I0 A7 H# S- Q! E
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- a6 n+ Y7 f/ Q
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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4 l3 V" v$ q4 \, u& _公仔箱論壇做法5.39.217.76# ^2 B) i7 o G) J
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。/ ^% d6 I# z6 l2 R/ l4 V
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 x0 ?/ m5 s( O' H
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1 r) H6 [7 ~. q- B' {& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇 |$ s+ ]& X/ p v
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇8 O& Z6 A" S) W" ?$ g0 F T
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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