材料公仔箱論壇, y& B: a. E/ Y
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克公仔箱論壇7 G9 E" p: U; j: b6 |: e
. Q9 p) F! q# B: E# X q調味料公仔箱論壇, g" L9 q" W) @8 e& i! h; `
雞粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 s* `. k) j8 E. k
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/ }: p; h+ f$ r! M" a4 T& ~做法
; u0 ?! Z5 Q, A# s. `- ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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5 d7 F" X, X; y- |$ Q* a2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 w; I( b$ ]4 I
7 x& o$ D$ }" t% g公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& n$ M" j7 F: P$ w/ `
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貼士5.39.217.76- q! c! G. b9 U8 o+ {! n( @
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.761 l: K f1 X8 v# N
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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