材料公仔箱論壇. H3 |" c/ `/ }. I
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克' }: X# u2 _/ O) f3 _( X' U
% b# j: B% f9 O調味料公仔箱論壇" {9 P, d0 g3 Q" J, S* m; v& e9 u, K
雞粉/糖/鹽各少許
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( R- _' p. N: k做法5.39.217.764 L( x3 M; G0 r+ v
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。9 ~/ e+ S& M5 z5 }2 Z
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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( z( Y9 v$ C& ^& z- x7 R公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
; V% U9 y# B# x% R/ L6 {9 @' G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- F. l& H. V. f$ V% u* y# f% M0 Q: L
4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。公仔箱論壇9 [: i$ A" ~, }
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貼士
6 C/ L; G% j; c' c" N! wtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。公仔箱論壇2 u5 x2 Y! k$ C0 c
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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