因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; f- h# `( t) u1 W/ r
- {2 n1 ?7 Z9 t c3 ztvb now,tvbnow,bttvb地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。5.39.217.76% Z5 y7 b, P# |* Q/ q5 i
& Z( ~) d8 W1 a, c6 N5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 K2 |$ O8 J- r% V: G
: S+ V1 b ]9 `7 Xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜包：tvb now,tvbnow,bttvb* d. I0 @6 j E- r+ {1 q6 C
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【材料】
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6 q) J1 k. e% {6 L* p6 f% Z(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克5.39.217.763 v1 k+ |( ]" U( \7 ]) n
; P: u' S% L5 |(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
1 J/ ?$ i: s1 W% a- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?2 @' Z' s4 }5.39.217.76【調味料】
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' |) \' Q& g, W1 x6 y4 y( d醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
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【作法】5.39.217.76) ^3 a/ @% l4 }' r6 \0 ?# F
+ G: d, D' w) e& m; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。公仔箱論壇% J8 O+ k6 a& N* m) X7 {
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。公仔箱論壇( \% i$ m) K& L; G5 k+ D
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。+ L. \6 L9 M* f1 z+ J9 I+ k! \
8 N- y6 y# W3 _6 X0 o美味的秘訣：
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3 J- i Z2 w' V5 G加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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