因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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7 D! `; C- h3 Z) a2 W5.39.217.76地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
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{5 G# o% T7 p. S* }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 \2 Q3 t4 Z7 L
0 O! N. ?0 R/ T. f% Ztvb now,tvbnow,bttvb地瓜包：) h8 O. O' G0 z
. x& F/ ?9 d' r- @) ^4 h4 _+ {: z+ p! |公仔箱論壇【材料】
1 I4 i, d" Y K$ V- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g# f" ^6 e( h5.39.217.76(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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" @- n9 k1 ]# S+ f8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克tvb now,tvbnow,bttvb& T. o$ B1 w/ r' w
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【調味料】
8 j, u( m% h- h1 {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u7 Q: D2 b j* @醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
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【作法】5.39.217.763 h z, E1 v7 U- X/ e) b4 p
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1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。5.39.217.76* ]& \% c# S. n H; H" F
1 U# G' V$ I+ T* k/ p) R2 ?5.39.217.763. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' ^, n2 Z: U- |
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美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb) |$ }3 X! f( h5 {. L
2 G2 w- K4 K8 b+ }, X! M5.39.217.76加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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