[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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4 U: l) W  w! `) a4 A. r5.39.217.76海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
9 e3 O+ Q. q; L: n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 D' V3 g" c
海南煎粽的做法
" p8 _& K+ x$ i  G! h8 e$ Y1 n' ~* e公仔箱論壇 【原料】/ K( K# l9 M5 R9 h  {% R8 d
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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5 W" X% P  c& i* c& _8 l& e$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 【做法】tvb now,tvbnow,bttvb  `2 O% F% B# V& e: s( _: E: `
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
9 m  a$ `4 K8 q, h- M, G5.39.217.76 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。; K/ Q: N0 v! n1 J7 p1 o
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb. N5 w7 h- M! A3 o% l6 M
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【特色】
! @3 w! w& {' K/ n: w; ~tvb now,tvbnow,bttvb 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。