材料
' J1 B+ |5 U! \; O公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量5.39.217.76; p8 y5 Z% @6 U
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餡料公仔箱論壇1 z+ q: N. |+ |# v* ]9 K* ?+ C% ~
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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* @" c, Q+ @% t* @9 B: Q: S* r0 ~做法
- y& d. S9 A* i$ m7 W; c5.39.217.761.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
- @5 @ I6 _- L1 h! d2 D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p0 a2 B0 k# ]" {tvb now,tvbnow,bttvb2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r6 L% q% f- y2 J0 D. \
% i T! c- x( H; L$ A/ p3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
. v) W7 q+ o) i' \& ?( o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% J0 E/ C) }
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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8 I' N! E( [) e* ]8 j6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。5.39.217.769 }$ u9 o$ ?2 G6 \
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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