材料
& C+ d0 r' a- A8 D+ o% R蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
9 X1 [5 J2 e! A5 D3 {* R% Y3 s; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K* g; w, e A; x) q( c公仔箱論壇調味料
) C0 M2 o9 R! H6 `) k公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許5 L4 k$ F6 x8 g
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% k/ g4 K# @& z$ v6 s4 q公仔箱論壇做法
& H! t, p i# a1 Z( U* `/ _公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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& Z/ {7 _7 x7 J7 B) t8 E* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 h- l! |1 f. T' L( L6 B1 _1 e m
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* h2 p6 L# V. z$ Y& {* O k+ [' T
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8 J! y$ ~$ l2 A" N貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 n6 k* \) a0 ]+ b5 G
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。7 L2 v3 j$ s6 {; n
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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