材料; Q" N5 I. d7 l& b: U+ l
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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$ X* u* ~" C5 C: e+ g5 G# X公仔箱論壇調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升( V( q, \; k' B( \
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$ F8 f& `' Q0 f- U. E& B做法! D# W0 c* E' @& M! x
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇8 A4 [2 f0 p& @5 d$ e5 j
- S3 F. d0 L% `/ _6 k& t. H1 a5.39.217.762.香茅拍鬆，切半備用。
6 i4 G# I* t; X! H. Y0 c/ @" w6 k8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i. {) f# t6 ]+ l- z! v0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。, k4 N- r3 P+ R& G1 T$ W0 n
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。公仔箱論壇# Q6 f& H/ R M% l3 ^, P9 h! v' f
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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