材料
( B9 s8 d N. [# H5 ?馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克7 {+ w1 [+ J% l* y, A- ?' X9 }
5.39.217.76+ A* c9 G0 ?9 T
帶子
# [: R$ A4 e1 ]" K9 D5.39.217.76大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙公仔箱論壇. v, B. e$ D0 X/ l
* {4 v, }0 c# T8 f& U) s5.39.217.76醬汁
: G& K: H8 `7 J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量8 V* l" e0 w4 n' u- a" [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 n( n0 X- h! E
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。- S' e0 F+ E. p6 ^8 a$ e. u1 ?7 |6 ^+ c
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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/ |* y0 a: U i" [3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。5.39.217.76' @% }: v7 b. f1 P) M2 w
5 Q {3 s$ M% `& G. ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。# o( l0 s8 c7 e3 U
( ]. t( n6 @3 w8 V4 K% Z$ Q* u5.39.217.767.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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