材料
; P$ \' x# u# x8 y$ r. S9 r$ i馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 f' W7 f2 y# I- h+ _" v% p
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帶子
% @& Q# f3 L& R2 {& Q- |大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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0 d/ f6 `& ?! p, m醬汁5.39.217.76: K" X7 D; a0 y
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量$ c/ c9 ?# Y0 u- K; z
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做法2 U! a7 j, K/ s9 k% U# Q, C2 s$ ]
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvb now,tvbnow,bttvb0 B) V# y8 x) S* |' d
[/ }9 }+ I6 b/ d# f3 S; @! W4 a: H公仔箱論壇3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。0 j3 D" v ~8 s/ Y- z1 H
& l5 X2 K. X9 {* ~: A' b0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
& o6 D3 X5 m" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, j4 w7 N% E! j* j# x
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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$ d+ p+ f7 C) Q; ~' p公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 E. e" i" E7 k' | y* ]9 W
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6 G# i) N; ~' R9 W& o9 I公仔箱論壇以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb {4 P3 g; C/ q
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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