材料5.39.217.760 Q6 D9 m/ h1 m
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克 ]. d2 e6 x* K* i
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: K% ?4 H0 |0 E( o% @5.39.217.76大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 `( }' c: C3 l9 i: k0 S9 ^
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量- a/ g5 l [) V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* _8 R C3 A1 f
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb- d6 P# e/ f$ P+ d9 Z. \! O
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: k: C8 d& \6 A
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。公仔箱論壇- e% J3 J+ A! ]0 f c" `
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇. h6 Q" M% ^6 u/ F
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.769 H4 @; M, J1 K9 y4 B+ r8 e
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。6 F, Q/ R& i5 A
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貼士
. z6 x6 d6 m, @以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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