材料
0 {7 Z- J7 D! W" Y: D5.39.217.76馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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1 C9 R7 V. e: ~1 A+ M1 Z' t9 c帶子
1 k+ H" @8 {# B. B大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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) h3 `- f& A1 a, l; E& O做法
: F& k! D. L$ J9 A4 D4 `公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。6 q! S7 d# O, y) U
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 E8 o& h, m
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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) V: f3 R7 ^+ B5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。" ?: Q$ ?! |, O' Z8 |
, _0 z7 P/ a* b# m$ D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
0 v7 E! J! P' Y以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。4 e+ ^" y7 `8 n8 t9 E2 O$ g
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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