材料5.39.217.76! M1 O) {: B& ]1 X: @
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克5.39.217.761 J8 c; z! s* d% j: l. ?6 d4 ?# e
: T( T+ r) E( F/ q0 G9 q2 K. h+ k醃料
6 a1 ^/ W% K% w8 {tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量; X: i! h$ t9 {' q
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}( ] Q! y/ H) U* ]- ?$ Z- R6 ~. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76; u* M: e5 B. i, ?" H7 f) X7 t. t
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- N! I" V$ n- y% Q+ B
9 A) T6 u/ X [# u5 B- ]6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c O' }! A) T8 z2 ], J7 ]
6 V# p. {/ m* w) \# Z" Q( C公仔箱論壇3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。- ]! a1 s" |' b- v
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。5.39.217.76& G& t( L% P! t8 E' u" N! n
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用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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