材料* k: b: F; B* A/ W/ ?% V7 |
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許7 i( r9 p8 _5 ]$ g) h& r
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做法5.39.217.76. M g9 Y9 T4 U o) p! n
1.鵝肝切大粒。! y# M6 q! ^- R" ]4 B+ L. i
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。/ G$ }8 n2 W3 s% f
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Y- d! }( e# K, k/ X1 e
3 D( z8 W$ a9 e! y- P& V N- n5.39.217.764.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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, D# p; Q- G: s! Q9 s5.39.217.76奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。公仔箱論壇) D+ x7 [- j6 b
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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