材料 { ^1 |: e1 Y7 }6 ]
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# b9 F8 [+ p/ b" C6 b. S; m* l0 o
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做法# N/ Q$ l5 i; O" r3 n- E
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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6 w3 |6 n/ O& E( Y% q5.39.217.762.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。0 G" g$ k/ B. C- C5 A, v5 f
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u, `* }: r, O' |, w* _
) m# Y9 w7 ~$ ]0 p; x, M4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( z |5 R- b* _9 m2 ?
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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