[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

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材料公仔箱論壇6 a2 \: d4 o$ u+ K* e7 N% ?- [5 l
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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做法公仔箱論壇+ ?1 q& S2 Q+ j8 u4 f& }
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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# }6 E0 B: q) c( o( S2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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+ b5 a) {  u! U# G9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: i9 _0 l$ d# f. a) h* `
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  S; V$ z" g; k薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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