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九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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0 X, v" i4 |& L1 l5 G: k& Z2 i做法
: c, V; P0 ?% O0 J' _4 r3 S5.39.217.761.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。公仔箱論壇 u% f% h) j: O5 A$ T3 y
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( Q' Y& F2 m
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。4 [8 u# Y0 C& ?, _7 ^
8 T8 a' r4 X+ K" F, X9 \: D6 n4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。: o3 o5 R( W- m5 o. p
( l4 E# o6 m- G9 I! E* T5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 2 X- A$ M( E! N5 A4 _( L U
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9 F0 `3 M* }9 h, m- R貼士
, ~) e* w0 O" b: G1 J5 m2 |" j$ A) J公仔箱論壇白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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