[西式食譜] 美國純安格斯西冷野菜沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& ]" P% ]* t3 J" l6 g
沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法
$ N+ i' N; S- P* H8 R: f! t公仔箱論壇1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。公仔箱論壇/ Y, O) F0 A" u( z
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。/ {/ |) N) C& }* M8 P
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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貼士
, n1 ~% B( U+ W2 F" s如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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