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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量5.39.217.76" L8 O7 B a+ H4 m2 Q
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* Q5 ^; ~5 C+ a. |* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) y. v8 R2 X3 P6 B$ A
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。4 g# r, O/ I4 ?$ }% W) d
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 P; h$ M1 d j+ |: T) u
0 V' Q' [" _0 a. {3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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6 t. ~# m3 c g$ ]# r. Z挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ P- Z, m" L3 Z
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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