出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
4 W" B2 |' w+ B9 {' T5.39.217.767 N Q0 r; O* ~/ }3 P6 ?
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
" x, Y9 p( w2 T8 M) x, l( @5 Xtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] 公仔箱論壇, v( H) w5 I* t1 P) {; o
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。5.39.217.764 l1 r3 j" _- A* f5 B% k. n
5.39.217.76( u% [; U; K; Q9 n3 a! R
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
) @/ [' n( A5 t bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% ~- l7 |% S# S, N6 {
. y5 m7 M5 C+ l* A) a4 G' v8 H; ^7 ~) }公仔箱論壇濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r n0 O7 p9 G
# d7 U8 i! e6 A7 U
: n7 E; m1 y, w6 g公仔箱論壇凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。3 w; w$ w, S# [/ I( Q
" ~1 V8 d! x9 {2 h K! K0 {: t公仔箱論壇
! U3 \$ ~, c' e* N) K公仔箱論壇鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
& \6 [- V; F# a& g公仔箱論壇
; V% y' ~' X2 |5 @- ]" R# X/ V( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T1 Q& ^4 q9 _+ e% ^- X- ~) |滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。% y/ t5 `) _& ]) G
5.39.217.76" @( P1 m2 @, ]6 `% d/ B
: a: t- k. s: R0 |* b; ]4 `■未夠晚上七時，食肆已人山人海。5.39.217.763 ]) v8 O b1 ]; Y* V2 Q
- s) s7 {+ i* i/ B) o7 g8 S4 ~5.39.217.76
: Y! T- {6 O5 l■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
+ i, B, X3 N4 y# b( d公仔箱論壇
5 j" O: r) q. `; l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 z+ h0 r' {8 z5 _" x3 Z( g
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
; o( B5 t; ?4 j0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 _8 u9 R" P; C) G% u3 p
* D& y. D! @8 C" g" ?4 [5.39.217.76■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
6 q. y$ o' s2 P5 H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 g3 p$ W, o; x% f
生昌潮洲海鮮酒家" e0 L$ v* z) G! {/ }
地址：沙田大圍下徑口村
' ?( y% }% r m9 v! p& k2 ^
& w8 }) z, s2 L* ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午膳蝦子柚皮話當年
* M. t$ t' p0 r6 B4 K5 i5 C5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 X9 ~4 ]8 O' [ K* A
老闆彭鑒汀
% ?. z' p7 r, B2 a- ~4 G6 A5.39.217.76
; Y2 ?8 B6 S( _& C) B3 P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
: \- H" v9 \- r; E; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 L( B8 `" B; Z. m9 x* I8 ~3 Z/ ~" u
# n, K5 L- Q- g' E; \6 d蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
. D" ~ ]/ `$ \0 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' }% f0 d* d. w
; [1 o, @& a1 i7 x4 u, s8 W) {: r5.39.217.76荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
6 J% F" A4 _% R$ K& S$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 J1 p+ Y3 h3 W: ]% O6 T& |6 O# P
 / C2 n% m/ o* y
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。' P2 `1 L8 ^- h& u$ ]0 D
公仔箱論壇3 _) {6 ~. e) k3 |. N" N5 L
) I) D& X: D: J% i2 H9 u r; x2 a3 u■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
2 l) X# K9 {8 D! x* `; b% ^公仔箱論壇5.39.217.76; s( L0 \' {9 u) @" {* ^
 5.39.217.76. b7 p3 c+ a! H4 T% q t
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
* k ~2 s" C8 I' V0 F. j6 F5.39.217.76* }6 w' B' h- p$ ?
 ( g2 y9 y7 k! j
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 w& j7 c, n. P) m+ l7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q l& O' c5 p" R- [1 \$ ?+ X- T
楓林小館
) y0 c5 ?4 O7 b. ~& i) q公仔箱論壇地址：沙田大圍村南道 # @0 x6 g6 F, g0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 m$ C8 m/ _6 Z0 j
消夜酥皮甜蜜蜜
, Y$ [6 }% P6 i5 ~) ]( G5 _5 {( btvb now,tvbnow,bttvb完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。5.39.217.76: k/ d: M$ N9 D- A
公仔箱論壇" a( r8 {/ T" X# `3 z8 a
' b) Q9 s+ z, w2 D5.39.217.76火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。5.39.217.762 b. k* i; _: k% w) ?# \# \3 c4 c
+ e) b& g: J, w$ @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 J) f$ n8 z" s
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
6 Z, Z/ M1 I+ I. l! s5 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 U7 }, w( t \$ h
. [3 U; _4 [- a( j* H) n錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。. R% s/ O$ O) ]) \; q5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: I, f0 ?2 M" W. D c" G
8 }2 W) V" ?0 d0 l! v: r; d$ K5.39.217.76酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
5 j- S! f3 I: E8 F: A. F- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 j* g( t' f; z& s
 tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 U) c0 I7 u* H7 L) {4 r
$ X/ a0 m: N5 j7 J, i4 ktvb now,tvbnow,bttvb
2 p3 ^; Q: o+ F. l( r
% F/ k8 b' F$ c$ r1 s: J傅師傅甜品小食5.39.217.76( v6 t: ]1 m4 R9 f% _
地址：沙田大圍大圍村第 7 ?8 i! Z4 a3 u, c
7 Y; O5 O/ Z3 G' ~7 Q4 Z+ @
 5 a% G. n# ]% r( W
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
; T* \5 c* o- y/ j' J# f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S$ B8 F* P% }3 W6 S/ a# g" [- k9 {
 , t. Y* |) o, l) Y. ^# k
0 J% `, ]2 j) t' d3 h0 E1 u/ I( Z公仔箱論壇 公仔箱論壇4 M: n1 Q1 t& a$ L# z! Z* t
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。" T' r9 l- k. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' S9 a6 u& N* m
 公仔箱論壇7 n* P1 p+ j" {* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, z7 j4 {9 g& A: k6 \# ~
. W& z$ p+ ~) A5.滷水鵝，好吃到停不了口。
# A6 q8 W5 p7 k" H+ G. N5.39.217.76( M3 t& m) }0 ]5 E6 h7 E! e# s
 5.39.217.76+ d& M# { Q$ P- Y7 ?, X: t
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 