[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 ~1 A3 f/ v: ]6 P- x) R
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。  ]/ G* I, u7 d" \

' a2 }* v# }: h6 K3 o香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇4 ]4 e! x; e$ N" v5 R0 r
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
4 p# A/ j' p/ D$ q1 q$ C3 Y1 c5.39.217.76鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5.39.217.763 \# K! x9 c7 d+ ]; V& L% j1 K
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄$ K+ u9 J9 A: _  ?
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. U; ?& Q) `+ Z) l

! x( y/ Y" T9 N5 `tvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
( ]3 S9 L+ ]3 Y選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。4 H3 {' }3 G4 q6 s8 s
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「法國滋味遊」自助晚餐
* s3 f8 ~  P1 w1 |# o* K: S公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日
7 x! M" A: a4 X- @tvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分
( I2 i! z3 ^3 Z" r5 A價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
0 G) _4 r+ F. g% E- X9 |) l5.39.217.76成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
0 {1 M$ ^1 ^5 S: w公仔箱論壇*另收加一服務費

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