[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇9 y7 K: [3 r( |* x2 t

- G& W3 k$ G8 q( X6 W1 t3 f- D5 W傳統地道美食5.39.217.76# ~/ u% g) K0 y/ @# F( M. L5 G1 H
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.76  U6 p# t8 I* x) Q
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香蒜牛油焗田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" {: f3 \9 R5 d, ?$ X" }+ G0 M. L
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。5.39.217.76& x& e8 o) g4 S/ r4 ^

6 i4 m+ U8 d8 W8 }* @香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
! s+ V/ z8 f) x" U& D9 \6 N鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。( Z1 U& q1 e3 U( I/ x: p

; R  T7 \: f. X; ?: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
9 E4 c# @6 l! H2 i2 e) d5.39.217.76魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb! T/ E0 o! n4 ~  o

# f2 {4 n* }$ W* x2 _( l: A5.39.217.76Crepes Suzette
& V! M$ B6 T2 L6 \5.39.217.76選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
+ L5 B  `0 O) T: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 I3 J9 ^1 t2 L0 c
「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇4 f. E3 n  M8 ]7 W- y6 ~, l, n
供應期：5月1日至6月30日
4 I- E* p! ]. ?+ e) \0 X" U% T5.39.217.76供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.768 m" `  z/ c) _! X) I, q
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）0 \& J9 P" P3 ]5 X2 @9 `, o
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
- ~" c; c) i" [& E# M5.39.217.76*另收加一服務費

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