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鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb B6 a4 l/ W4 b4 v7 D
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 公仔箱論壇4 }9 U7 J* T) }, | P S
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6 w2 H I6 E& S) @貼士
! N' T8 u4 y0 R; c蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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