材料$ Q$ E+ J8 `% S* E l+ A3 |
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾公仔箱論壇! u! ^2 T& j0 e4 O2 Q) a; q
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量6 ]& o, l0 X2 }: {. Z& [
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做法
8 r. a z* U! v+ ~& M+ z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。5.39.217.763 O0 w" ~7 y4 t
( o) X2 ]0 k4 M, P t2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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0 z6 U) `7 d! A& t6 a5.39.217.763.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。公仔箱論壇% Q, H7 a3 q8 O
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 I" w9 R! I" v7 h$ G
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb! A1 y( z* K( ?6 b
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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